南鳥羽・浦村町は県下随一の滅菌牡蠣養殖の地です。

本格的な牡蠣養殖は昭和の始め頃。垂下式で

始まったのが最初とされ、約70年の歴史を誇ります。

　浦村湾(生浦湾・おおのうらわん）は、海水と真水が程よく溶け合う牡蠣にとって最も恵まれた環境なのです。

この環境で育つ牡蠣は春に種付けをして其の年の１０月には収穫ができることから１年牡蠣と呼ばれています。

１年で育つ牡蠣は臭みが無く非常にさわやかな味わいです。

そして『海のミルク』とも呼ばれ、自然豊かでミネラルいっぱい。

もちろん滅菌浄化していますので生で召し上がっていただけます。

ぜひ浦村の１年牡蠣をお召し上がりください。